Talerz żywienia to zbiór zaleceń dotyczących zdrowego odżywiania, które może nam pomóc w planowaniu zbilansowanej diety. W łatwy do przyswojenia sposób przekazuje zasady, którymi powinniśmy kierować się podczas komponowania posiłków. Czego możemy dowiedzieć się dzięki niemu i jak skutecznie wdrożyć do naszego stylu życia poznane informacje?
Talerz żywieniowy, czyli klucz do prawidłowej diety
Talerz zdrowego żywienia jest graficzną prezentacją “Zaleceń zdrowego żywienia” opracowanych przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego, a konkretnie przez działający w jego ramach Państwowy Zakład Higieny. Obrazowa forma pozwala szybko zrozumieć zawarte w nim informacje. Sprawia to, że łatwiej jest je zapamiętać i wykorzystać przy planowaniu kolejnych posiłków.
Zalecenia składające się na talerz żywieniowy podzielić można na 3 kategorie:
- Jedz więcej - w tej grupie wymienione są produkty, których spożycie powinno stanowić podstawę prawidłowo zbilansowanej diety. Wśród nich można wymienić m. in. różnorodne warzywa i owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, nasiona roślin strączkowych, produkty mleczne i ryby.
- Jedz mniej - ta kategoria zawiera artykuły spożywane z reguły zbyt często - ich ilość na naszych talerzach powinna być ograniczana. Zaliczają się do niej sól, czerwone mięso, cukier i różnorakie produkty przetworzone (fast food, słodycze itp.).
- Zamieniaj - są to rekomendacje obejmujące propozycje wymiany pewnych produktów na inne, zdrowsze warianty. Oto niektóre z proponowanych zmian: zastąpienie produktów pszennych pełnoziarnistymi, czerwonego mięsa - drobiem i rybami oraz rezygnacja ze słodzonych napojów na rzecz picia wody.
Przedstawione powyżej zalecenia mają na celu ograniczyć ryzyko wystąpienia pewnych chorób i pomóc w prowadzeniu zdrowego trybu życia. Są również oparte o specjalistyczne badania, które wykazały m. in. związek między nadmiernym spożyciem czerwonego mięsa, a ryzykiem powstawania nowotworów.
Dzięki talerzowi zdrowego żywienia dowiadujemy się jakie produkty można włączyć do diety, aby była prawidłowo zbilansowana. Są to m. in. produkty mleczne, w których składzie znajdziemy między innymi białko. Serki homogenizowane Danio bogate są w ten składnik – co najmniej 20% ich wartości kalorycznej stanowią właśnie proteiny.
Talerz zdrowego żywienia oraz Nutri-Score a dobór produktów
Talerz zdrowego żywienia dostarcza masy informacji na temat prawidłowych proporcji, zgodnie z którymi warto przyrządzać posiłki. Jak jednak możemy rozpoznać wartościowe artykuły spożywcze?
Warto czytać etykiety, na których znajdziemy wiele informacji na temat składu produktów. Pozwoli to na rozwianie wszelkich wątpliwości odnośnie tego, co mogą zawierać. To szczególnie ważne, gdy zależy nam na prowadzeniu zbilansowanej diety.
Oprócz zaleceń talerza zdrowego żywienia pomocne okażą się również systemy znakowania żywności. Jednym z nich jest Nutri-Score, który w czytelny sposób przekazuje informacje odnośnie miejsca, jaki dany produkt powinien zajmować w naszej codziennej diecie.
Dzięki wiedzy pochodzącej z wymienionych źródeł będziemy w stanie dokonać właściwych wyborów podczas zakupów spożywczych. Bądź dobrze poinformowany i dbaj o siebie oraz swoich bliskich!
[1]https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/talerz-zdrowego-zywienia/ Dostęp 10.12.2021 r.
