Galaretka z serkiem homogenizowanym i sosem truskawkowym z chia

Czas przygotowania: 2 godziny 20 minut (w tym 2 godziny studzenia/chłodzenia)
Ilość porcji: 2

Przygotowanie:

1. Do małego garnka wlej mleko. Dodaj agar i 1 łyżkę cukru, wymieszaj trzepaczką.
2. Podgrzewaj na średniej mocy palnika do momentu zagotowania, mieszając. Zmniejsz moc palnika i kontynuuj gotowanie jeszcze przez minutę.
3. Zdejmij garnek z palnika. Dodaj serek Danio i od razu dokładnie wymieszajtrzepaczką.
4. Przelej płyn do 2 foremek.
5. Pozostaw na godzinę do wystudzenia, a następnie włóż do lodówki i schładzaj przez kolejną godzinę.
6. W międzyczasie przygotuj sos truskawkowy z chia. Owoce pokrój w ćwiartki i przełóż do małego garnka. Wsyp łyżkę cukru i wlej sok z limonki. Gotuj na średniej mocy palnika przez około 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij garnek z palnika i zmiksuj blenderem ręcznym. Dodaj nasiona chia i wymieszaj. Pozostaw na 5 minut, po czym wymieszaj jeszcze raz. Przełóż do pojemnika lub słoiczka. Pozostaw do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki.
7. Galaretki z serków wyjmij z lodówki, nożykiem delikatnie oddziel je od brzegów naczynia i odwróć, przekładając na talerzyki. Na wierzch wyłóż sos truskawkowy z chia. Udekoruj deser listkami mięty.

Wartość odżywcza (1 porcja)

Przepis stworzyła Milena Marchewka
Magister dietetyki z pasją do gotowania i pieczenia. Tworzy treści o zdrowiu i żywieniu, a także opracowuje przepisy kulinarne. Zwolenniczka zrównoważonego podejścia do diety.