Jabłecznik z serkiem homogenizowanym
Dużo kwaskowych jabłek, szczypta cynamonu i maślany kruchy spód to podstawa idealnego jabłecznika. W wersji, którą prezentujemy poniżej do ciasta dodajemy serek homogenizowany Danio o smaku waniliowym. Taki spód jest bardzo delikatny i aromatyczny, a jednocześnie zachowuje przyjemną kruchość. Spróbuj!
Średnie
1 godzina 40 minut
Czas przygotowania: 1 godzina 40 minut (w tym pieczenie 1 godzina)
Ilość porcji: 6
Przygotowanie:
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i 3 łyżkami cukru pudru.
- Dodaj żółtko i serek Danio. Wymieszaj.
- Dodaj pokrojone na małe kawałeczki masło i zagnieć ciasto.
- Podziel ciasto na 2 połowy. Zawiń je w folię spożywczą. Jedna połowę ciasta wstaw do lodówki, drugą do zamrażalnika.
- Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dokładnie odciśnij z nich sok (możesz zrobić do dłońmi lub z użyciem gazy albo czystej bawełnianej ściereczki).
- Do odciśniętych z soku jabłek dodaj cynamon i brązowy cukier. Wymieszaj.
- Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Wyjmij połówkę ciasta przechowywaną w lodówce. Wylep nim dno tortownicy, przygotowując spód o równomiernej grubości.
- Na tak przygotowany spód wyłóż starte i odciśnięte jabłka.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wyjmij połówkę ciasta z zamrażalnika. Zetrzyj je na tarce na dużych oczkach. Wiórki z ciasta rozłóż równomiernie na jabłkach, tworząc wierzch.
- Wstaw ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 50-60 minut na środkowym poziomie piekarnika.
- Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Wartość odżywcza (1 porcja)
| Energia: |
397 kcal |
| Tłuszcz: |
18,9 g |
| W tym kwasy nasycone: |
11,1 g |
| Węglowodany: |
52,9 g |
| W tym cukry: |
21,3 g |
| Błonnik: |
2,8 g |
| Białko: |
6,0 g |
| Sól: |
0,1 g |
Przepis stworzyła Milena Marchewka
Magister dietetyki z pasją do gotowania i pieczenia. Tworzy treści o zdrowiu i żywieniu, a także opracowuje przepisy kulinarne. Zwolenniczka zrównoważonego podejścia do diety.
