Limonkowa babka wielkanocna z serka homogenizowanego z polewą i pistacjami

Czas przygotowania: 3 godziny 15 minut (w tym pieczenie 45 minut, studzenie 2 godziny)
Ilość porcji: 12

Przygotowanie:

1. Przygotuj formę na babkę. Przy użyciu pędzelka natłuść ją olejem. Obsyp delikatnie mąką. 
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C. 
3. W pierwszej misce wymieszaj 2 szklanki mąki, proszek do pieczenia i cukier.
4. W drugiej misce trzepaczką rozmieszaj jajka, 2 opakowania serka Danio, mleko, olej i skórkę otartą z limonki.
5. Wlej płynne składniki do miski z mąką i wymieszaj łyżką – tylko do połączenia się składników i uzyskania gęstej masy bez grudek. 
6. Przelej ciasto do formy. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 45 minut. 
7. Pozostaw do wystudzenia na około 2 godziny. 
8. Po tym czasie przygotuj polewę: czekoladę roztop w kąpieli wodnej, a następnie po łyżeczce dodawaj do niej serek Danio, cały czas mieszając (wykorzystaj pół opakowania serka). Tak przygotowaną polewą polej wystudzoną babkę. Wyłuskane pistacje posiekaj i posyp nimi wierzch ciasta. 

Wartość odżywcza (1 porcja)

Przepis stworzyła Milena Marchewka
Magister dietetyki z pasją do gotowania i pieczenia. Tworzy treści o zdrowiu i żywieniu, a także opracowuje przepisy kulinarne. Zwolenniczka zrównoważonego podejścia do diety.